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拟批准白酒加金箔:谁醉了,谁笑了

国家卫计委官网近日刊登了《国家卫生计生委办公厅关于征求拟批准金箔为食品添加剂新品种意见的函》。函件称,经审核,拟批准金箔为食品添加剂新品种,现已开始征求各相关单位意见并向社会征求意见。允许金箔作为食品添加剂的产品仅为白酒,最大使用量为每公斤0.02克。

谨防食品添加剂被滥用

从行业协会和专家并不积极的态度,以及公众费解的表情中,想必卫计委已经能够看见此番征求意见的结果了。而从舆论“也是醉了”的揶揄声中,更值得拷问的是:国家卫计委此举动因何在?

也许,国家卫计委只是想说明,金箔可作为食品添加剂而已。但为什么函件中显示,允许金箔作为食品添加剂的产品仅为白酒呢?难道,只有金箔可食用的生产工艺,只能与白酒的生产与制造相匹配吗?

金箔作为食品添加剂新品种,条件也许是充分的,但是不是必要,作为监管部门,国家卫计委或许应该在鼎沸的舆论中进行反思。食品添加剂被滥用已经备受公众诟病,尽可能地节制添加剂的使用,已然是社会共识,在此情境下,国家卫计委增加这既无技术必要又非健康所需的金箔为食品添加剂,着实令人费解。

明明需要做减法的,非得反其道而行做起了加法,并且还没有明确地表明功用和价值,这就难免让公众浮想联翩。尤其是在白酒市场面临重新洗牌的格局之下,金箔“转正”难道是为了刺激高端白酒市场?甚至也有人怀疑,这背后是否存在着某些复杂的利益关系。

或许,国家卫计委的行政之手,主观上并无意掺和到市场利益链条上去。但“金箔入酒”的无谓,被郑重地拿出来征求意见,客观上可能造成白酒行业市场格局的转变——当加入金箔被允许,站在技术和健康角度没有必要,但对于痴迷于搞噱头、重营销的白酒行业而言,这却是一种重要的催化剂。专家、公众眼中的无用、多余,在等待着逆袭的酒企们眼中,却可以作为营销噱头大用特用。

按照中国食品工业协会、白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇的说法,“卫计委发布这种征求意见函,估计是有关方面提出了相关申请”。那么申请方的理由、依据和目的又是什么呢?非必要的金箔列入食品添加剂范围且专门针对白酒,背后笑着等待意见通过的人,也许正是陷卫计委于尴尬境地的人。

客观而言,关于食品添加剂的存在,有着其属于科学和功用的逻辑。但作为监管部门,更应该遵循公共逻辑,即食品的安全性。而尽可能减少非必要的食品添加剂,正是为了更好地防止被滥用而成为食品安全问题。国家卫计委将不必要的金箔列为食品添加剂新品种,显然是违背这种公共逻辑的,这也是为何受到公众质疑的原因。

严格管理和控制食品添加剂被滥用,坚决取缔非必要的食品添加剂,这是身处食品安全焦虑中的民意所期,亦是解决食品安全问题的必由路径。而国家卫计委将既无技术必要亦非健康所需的金箔列为食品添加剂,反其道而行,也难怪民众看着“也是醉了”。

当心金箔酒瓶里的拜金歪风

国家卫计委拟批准金箔用于白酒,如果单从食品添加剂本身的角度来看,倒也不必过度担忧。对此,科普网站果壳网称,其实纯金并没有毒,化学性质也十分稳定,吞进去啥样出来基本也啥样。古代文学作品中时有吞金情节描写,那些死于吞金的人,可能是因为吞了太多而导致消化道出血。而且,早在1983年,世界卫生组织食品添加剂法典委员会就已正式将黄金列入食品添加剂范畴,将自然纯金列入食品添加剂范畴编为A表第310号。

这一消息之所以引起一片质疑之声,笔者认为主要是因为两个方面的原因。其一,是白酒生产企业能否保证所使用的金箔纯度,避免出现食品安全问题;其二,是否会引发新一轮白酒领域的“拜金热”。

假如金箔用于白酒真能获批,很有可能大大小小的白酒品牌都会推出金箔酒,届时,还必须管好那些喝酒的人。

首先,是喜欢买保健品的中老年人。眼下已经有金箔酒声称具有保健功效。类似“常饮金箔酒定会让您精力充沛、心旷神怡”之类的广告,早已有之。明代李时珍《本草纲目》虽然有记载称,“食金,镇精神、坚骨髓、通利五脏邪气,服之神仙”,但这恐怕是古代炼丹之类风气的影响。而用现代医学的角度来看,人体必要元素并不包括金。监管部门应该把好关口,严查那些涉嫌虚假宣传的企业。同时做好相应宣传,避免中老年人沉迷于金箔酒,同时防止一些年轻人被广告误导,买金箔酒孝敬老人。而行业协会也应加强企业自律,配合相关部门清理害群之马。

其次,是那些喜欢花公款喝酒的人。八项规定早已见出成效,公款喝酒等不正之风被压了下去,但总有一些人玩“潜伏”,继续变着法子挥霍公款。这种金箔酒很可能被他们盯上,那种满瓶金光闪闪的样子,又会让他们想起“前程似锦”“升官发财”之类字眼,从而一发而不可收,导致腐败。对此,还是要强调将权力关进笼子。

另外,是那些喜欢盲目攀比、奢侈浪费的人。就成本来看,一瓶酒添金箔成本仅2块多,然而在售价上,加了金箔和不加金箔竟然能差上百倍。金箔酒一旦成风,很可能导致新的铺张浪费,让不正之风重新抬头。

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  • 国家食品安全风险评估中心有关负责人2月3日表示,国际食品法典委员会批准允许金箔作为食品着色剂使用。根据国际食品添加剂联合专家委员会对金箔的安全性评估,作为食品着色剂,金箔按规定使用不会影响身体健康。

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